ギリシャ料理店にて。せっかくなので、一杯目はギリシャのビールを。軽くて、爽やかな香りで、いくらでもゴクゴク呑めそうです。暑い国ですから、このくらい爽快なビールが合うのでしょうね。地中海料理 Alla Pace〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島3-8-93,5…
ジョエル・ロブションの名前を冠したビール、第2弾。 せっかくなので、呑み比べてみました。 写真左の赤缶は毎年恒例の「華やぎの時間」（薫り華やぐヱビス）。右側の青缶が、今年初めて発売された「余韻の時間」です。 さて、その「余韻の時間」ですが、一…
ホームパーティー時にお持ちいただいた一本。 思いのほか、濃色です。 ベルジャンエールのはずですが、色といい、深い味わいといい、まるでバーレーワインのようです。 フルーティーだけれどもどっしりとした、複雑な香り。 アルコール度数10%ですが、その強…
某所からの頂き物。なんかラベルがズレて貼られてますね……色も薄いですが、味も非常に薄いです……ヴァイツェン特有のエステル香も、ほとんどありません。これでアルコール5%あるとは思えないくらいの、水っぽいビールでした。
ヱビスの限定版。昨シーズンまでは「薫り華やぐヱビス」として売り出していたビールです。初めて発売されたときは、まるでシャンパンのような軽やかな香りに感激したものです。ただ、完成度が高すぎてツマミと非常に合わせにくいのが難点でした。それが年々…
この間の土曜日は、Craft Beer Base BUDで昼呑みでした。この日はイベント。Sierra Nevada Tap Takeover！Sierra NevadaのIPA、大好きなのです。中でもイチオシは、Hop Hunter。目を閉じればホップ畑が思い浮かぶような、華やかな香りが特徴です。しかし今回…
アサヒのスーパードライプレミアム。「華やかに香るコクとキレ」とありますが、予想とは異なり、ホップの香りよりも、アルコール由来のスッと抜けるような香りの方が強く感じられます。苦味もほとんど感じられません。香りとドライをどう共存させるのか不思…
サントリーのイオン限定ビール。アンバーラガータイプとのことでしたが、意外と淡い色。アンバーらしいまったり感は全くなく、スッキリと呑みやすいラガービールでした。そう言えば、特に鮮烈な香りだとは感じなかったですね……
プレモルの限定版。通常版と大して変わらなさそうにも思えましたが、とりあえず買ってみました。麦の旨みがしっかり効いています。通常版より若干重たいでしょうか？プレモル特有の甘ったるい香りは、よく冷えていたおかげか、ちょっと控えめで、呑みやすい…
前から気になっていた、あくらのビール。molto!に繋がっていたので、ふらっと寄りました。力強いですね。ライ麦のIPAを思い出す、素朴で力強い風味です。こういうの、大好きです♪
メキシコのクラフトビール、DAY OF THE DEADシリーズ。 実はこのシリーズ、初めて呑みます。 お店でたまたま安売りしていたポーターを開栓。 意外と軽いですね。 ポーターといえば、とにかく重い、というイメージがありますが、これは後味がギネスのように軽…
久しぶりの、ヘレス！ 私の大好きなビアスタイルの1つです。 スッキリと呑みやすい口当たり。 しっかりした麦の香り。 後に残るのは、いかにもドイツビールらしい草の香り。 あっさりシンプルな肉料理と、本当によく合います。
見切り品のミミガーに合わせたくて、オリオンビールを。沖縄料理店で樽生を呑むことはあっても、缶は初めてです。ほのかな甘味、後味スッキリ。呑みやすい、でも決して物足りなくはない、いいビールです。
ヱビスの限定版。超長期熟成を彷彿とさせるパッケージです。どっしりした麦の旨み。これぞヱビス、といったところですね。そして意外なことに、後に残るのはバナナのような軽い香りです。まるでヴァイツェンのようです。これはいいビールです。しかし、つい…
オリオンビールのIPA、「RPA」こと琉球ペールエール。アメリカンペールエールのような爽やかさ。麦のどっしりとした重み。そして後から、鮮烈な苦味が追いかけてきます。苦いだけのIPAは大嫌いですが、この苦味はいいですね。インパクトはしっかりありますが…
久しぶりに、ブリュードッグのビールを。ブリュードッグというと、ついつい強烈なホップを想像してしまいますが、これは意外と甘いです。麦芽のロースト香が強烈。軽めの肉料理と好相性ですね。
1週間前（2016/01/21）に開催された、Craft Beer Base BUDの年明け一発目のイベント。 ここのハウスビールにも採用されている、京都醸造のTAP Takeoverです。全部で8TAP。 写真は、左が「初雪」、右が「冬の気まぐれ」、手前はモルタデッラのグリルです。 以…
キリンのセブンイレブン限定品。ウィートエールのやわらかい香りが、しっかり前面に出ています。方向性は、「梟の森」の初心者向けバージョン、といった感じですね。「まろやか」の名前にふさわしい香りにしたかったのでしょうが、前面に出過ぎてまろやかで…
サントリーのクラフトセレクトシリーズ。 フラットな苦味。 香りはびっくりするくらい控え目です。 ホップをひたすら煮出したのか？という感じ。 これはなんか違う。違います。 なんで日本ではしばしば、IPA、イコール、苦いだけのビール、という方向に行っ…
サントリーのクラフトセレクトシリーズ。重すぎず、軽すぎず。親しみやすい、シンプルなゴールデンエールです。ホップの、マスカットのような爽やかな香りが、いいアクセントになっています。
バラデンのビール。 オープンに続いて、スーパーも開栓しました♪ これは面白い！ 爽やかで上品な香りです。ちょっと甘め。 改めて原材料を確認すると、シナモンが入っているとのこと。 なるほど～ これはぜひ、買い込んでおきたいビールですね。 バラデン ス…
自家製サルシッチャに合わせるべく、イタリアのビールを開栓。 バラデンのビールを試してみました。 なかなかの甘さ。しっかり濃いです。 白ワインライクなものを想像していましたので、真逆の味にびっくり。 しかし、がっつりの肉料理によく合いますね。 バ…
サルシッチャ（イタリアンソーセージ）を自製。 家庭では腸詰めまではできませんので、細長く整形しただけの「もどき」ですが、なかなかいい感じに仕上がりました。 荒挽きの豚肉に、塩（肉重量の1%）、みじん切りのにんにく、スパイス（今回は韓国唐辛子、…
とうとう買っちゃいました。 シュピゲラウのIPAグラス！ まずは、いつも呑んでいる「インドの青鬼」で味の違いを確認。 これは凄いです！ ホップの香りがしっかり前面に出て、IPAらしさが際立ちます。 軽量で薄いグラスなので、ビールがスムースに口に入り、…
2016年、初の外呑みは、2015年末と同じ、Craft Beer Base BUDにて。 まろやかなミルクスタウトを、さらにまろやかにするのは、窒素ガス！ 炭酸ガスではなく窒素ガスで樽から押し出すことで、きめの細かいクリーミーな泡が楽しめます。 ほんのり甘く、クリー…
帰省先から戻って、2016年最初の自宅呑みは、よなよなの福袋限定ビール。アビィスタイルということなので、香りの広がりを期待して、ベルギービールウィークエンドのグラスに入れてみました。非常に濃厚。スパイシーで、でも甘い香りで、実に複雑な味わいで…
年末のCraft Beer Base BUDにて。ブリュードッグのブラックIPA。すいません写真撮ってませんm(_ _)m見た目は普通の黒ビールです。グラスを口に近づけると、いつものブリュードッグの香り。そう、パンクIPAで慣れ親しんだ、あのホップの香りです。もし目を閉…
あけましておめでとうございます。 2015年は、本当に色々なビールに出会えました。 そして、ビールを通じて、非常に多くの皆さまとご一緒する機会を得られました。 有り難いことです。 tetrahedrane.hatenablog.com 2016年は、どんなビールを、どなたと一緒…
グランドキリンの冬季限定品。なぜか、近所のコンビニではどこも取り扱いがなく、探しまわってやっと手に入れました。ウィートエールらしい、バナナのような濃厚な香りです。強めの炭酸が、さらに香りを強調しています。強炭酸のおかげで、よく冷えていても…
アサヒのクリスマスビア、その2。 ゴールデンエールがなかなかいい味出していましたので、こちらも期待して開栓。 しかし……こら、あきませんわ。 甘くも濃くもなく、方向性が謎です。 何でもドライにしてしまう、アサヒの悪い癖が出ましたね……
