お知らせ：3月は毎日更新してきましたが、4月からは当初の宣言通り、不定期更新となります。 さて、鯛の切り身が安かったので、洋風に仕上げてみました。

昨晩は、世界の山ちゃんで20人規模の大宴会！ 有名な店ですが、初めて入りました。 さすがは手羽先唐揚げの専門店、手羽先はとても美味しいです。ブラックペッパーたっぷりでスパイシー。ビールと大変よく合います。 しかし、相方となるべきビールは、炭酸の…

ヤッホーブルーイングのリアルエール缶。朝届いたものを、冷蔵庫で半日寝かせて、夜、早速に1缶呑んでみました。 スモーキーな泡が実に綺麗です。 一口含むと、クリーミーなやわらかい口当たり。 しかしすぐに、力強いホップの香りと麦のうまみが押し寄せて…

そろそろ鍋シーズンも終わりですが、ここは春らしく、セリの鍋を。 せりは根っこまで、シャキシャキとした食感と鍋の相性抜群！鶏せり鍋 | あさこ食堂 上記レシピでは、セリと蕎麦は適宜入れながら食べるように書いてありましたが、セリは先に全部入れました…

以前、吾妻橋のアサヒビール直営店で呑んだ、隅田川ブルーイング。まさか大阪で再会するとは思いませんでした。 3月上旬にオープンした、新大阪駅（在来線）の駅ナカ「エキマルシェ新大阪」。そこに、アサヒ直営のパブ「VIA BEER OSAKA」が入っていました。 …

3/24発売の青のヱビス。昨年コンビニ限定発売されたものが、期間限定ですがコンビニ以外でも買えるようになって戻ってきました。 琥珀色に近い濃いめの色です。 ロースト香、深いコク、落ち着いた苦味。素直にうまいです。 ヱビス超長期熟成の味を思い出しま…

サッポロがFacebookユーザと共同で作っているクラフトビール「百人のキセキ」。第1弾「至福のブラウンエール」は昨年コンビニ限定発売されましたが、第2弾「魅惑の黄金エール」も同様に、この5月にコンビニで売られることになりました。 その試作品モニター…

ギョウザの皮が余ったので、クックパッドレシピを参考に、おつまみ作成。 <a href="http://cookpad.com/recipe/2996197" data-mce-href="http://cookpad.com/recipe/2996197">餃子の皮でトルティーヤ風✿ウィンナー by yocco919</a>cookpad.com クックパッドよりさらに簡略化しました↓ 1. 安物のウインナーをギョウザの皮で巻きます。上のリンクのレシピではケチャ…

久しぶりに、大阪駅のすぐ東側のガード下、新梅田食道街にあるセブンシーズに立ち寄りました。 &lt;a href="http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007249/" data-mce-href="http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007249/"&gt;セブンシーズ (東梅田…

金麦は、発売当初に呑んだときの「こりゃあかん」という印象が非常に強かったため、ずっと避けてきました。 しかし今回、某所から1缶いただいたので、久しぶりに呑んでみました。 結論としては、意外といける！ すっきり呑みやすくていい感じです。 第3のビ…

たまにはウイスキーも。 私の定番は山崎12年なのですが、某テレビドラマの影響で入手困難になっていますので、最近は響12年を呑んでいます。 このウイスキー、呑む前からしっかり楽しめます。 まず、視覚。二十四節季を表す24面カットのボトルに、ウイスキー…

上海土産にいただいた老酒、石庫門。スムーズな飲み口。上品な甘みと芳醇な香り。いい酒です。 単独でも十分楽しめるお酒ですが、せっかくなので、本格的な焼豚とともに。 焼豚の脂を洗い流すように老酒を呑むと、後味スッキリ、これまた美味。後に残る老酒…

通年での発売がスタートした青いプレモル。 私は以前の発売時に呑んでいるはずですが、なぜか記憶がないため、改めて購入してみました。 華やかな軽い香りで、口当たりがスムーズです。苦味は弱いですが、プレモル独特の重たい香りが後から攻めてくるため、…

昨日のケーキに引き続いて、ビゴの店の話題。 パン屋を紹介するのですから、ケーキだけでなくパンのことも書かないといけませんよね。 ジューシー♪：ビゴの店のケーキ - 呑兵衛以上、酒好き以下。tetrahedrane.hatenablog.com ビゴの店 本店 (芦屋（ＪＲ）/…

本日のネタは、ビゴの店のケーキです。酒メインのblogなのにケーキの記事とは、これいかに。 <a href="http://www.bigot.co.jp/" data-mce-href="http://www.bigot.co.jp/">フランスパンで有名なビゴの店 公式ホームページ</a>www.bigot.co.jp まあ、製菓材料としてブランデーやラム酒を用いることは、よくありますよね。 上の写真のチョコレ…

先日の「東京ブラック」以来、ヤッホーブルーイングのビールを再び呑み始めています。 値段はそれなりにしますが、やっぱり味はいいですね。1缶でしっかり満足できるので、呑みすぎ防止にもなるかも！？ <a href="http://tetrahedrane.hatenablog.com/entry/2015/03/07/140000" data-mce-href="http://tetrahedrane.hatenablog.com/entry/2015/03/07/140000">やっぱりこっち：東京ブラック - 呑兵衛以上、酒好き</a>…

阪急百貨店のフランスフェアへ、ふらっと行ってきました。お目当てはもちろん、ワイン。 フランスフェア2015 フランスフェア2015 - 阪急百貨店 試飲しまくったあげく、コストパフォーマンスのよさげなシラーを購入しました。ブレンドしていないシラーとして…

キリンビールの神戸工場へ、久しぶりに行ってきました。 目当ては、フライング試飲。 3月24日発売の「一番搾り 小麦のうまみ」ですが、工場見学に行くと、10日からフライングで試飲できるのです。ただし、残念ながらタップからではなく、缶での提供。 &amp;l…

スーパーでたまたま値引きされていた、えびの高原の桜スモークドビーフ。とりあえず買ってみました。 株式会社 丸正フーズ 商品の紹介（ウインナー・ソーセージ・フランクフルト・ハム・カレーなど） 株式会社 丸正フーズ 商品の紹介（ウインナー・ソーセー…

エッティンガーとともに我が家の常備ビールとなっているのが、イオンのPBビール。6缶パックで税込み880円！ https://www.topvalu.net/items/detail/4901810658398/ 安いですが、ドイツでも通用する麦芽100%ビール。飲みやすいスッキリ系で、ホップの香りがい…

毎月第2火曜日は、ニューミュンヘンの日。ビール半額！ 珍しくスケジュールが空いていましたので、昨日、久しぶりに行ってまいりました。 ニューミュンヘン 本店 (東梅田/ビアホール・ビアレストラン) ニューミュンヘン 本店 - 東梅田/ビアホール・ビアレス…

ドライのプレミアムは、どうも私には合わないようです。これまで何種類か発売されていますが、いずれも、喉ごしと芳醇さと、どっちつかずなように思えます。 今回の「煎りたてコクのプレミアム」も、残念ながらハズレ。 商品名やパッケージの色から、琥珀ヱ…

一昨日の多満喜。実は、その前に0次会と称して、スペインバルでフライング呑みしてました。 スペインビール「AMBAR EXPORT」の生樽を置いていた店に、ふらっと立ち寄って1杯だけ。 麦芽の力強い味と甘み。ほんのりスモーキーで、まるで日本酒酵母を用いたか…

昨晩、多満喜を再訪しました。 凝った酒肴5品と、それぞれの品に合った日本酒1杯ずつのコースで\3,980＋税。コストパフォーマンス抜群です。 <a href="http://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27044765/" data-mce-href="http://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27044765/">多満喜 (心斎橋/居酒屋)</a> 多満喜 （タマキ） - 心斎橋/居酒屋 [食べログ] 初訪時の感激を裏切らない料理でした。 先…

先日、ドライポーターを「気に入った」と書きました。 気に入った：ドライポーター - 呑兵衛以上、酒好き以下。 気に入った：ドライポーター - 呑兵衛以上、酒好き以下。 しかしあらためて、ヤッホーブルーイングのポーター「東京ブラック」を飲むと、ドライ…

季節外れですが、諸般の事情によりきゅうりを使った料理をしました。皮は全部むいたのですが、廃棄するのももったいないので、きんぴらにしてみました。 【農家のレシピ】きゅうりの皮のキンピラ by FarmersK 【農家のレシピ】きゅうりの皮のキンピラ by Far…

さて、昨日呑んだドライポーター。2月10日にコンビニ限定発売されたものです。なぜか近所のセブンイレブンでは取り扱いがなく、探し回って買いました。 <a href="http://www.asahibeer.co.jp/craftsmanship/" data-mce-href="http://www.asahibeer.co.jp/craftsmanship/">アサヒ クラフトマンシップ ドライポーター | ブランドサイト | ビール | アサヒビール</a> アサヒ クラフト…

浜田市の特産品、ケンボロー芙蓉ポーク。肉そのままでも買えますが、手作りハム・ウインナーが本格的です。 ケンボロー手づくりハム工房店舗紹介 | 有限会社島根ポーク｜島根県浜田市よりゲストへケンボロー芙蓉ポークのおいしさをお届けいたします ケンボロ…

まずは自己紹介代わりに、普段呑みのビールを公開します。 エッティンガー・ヘーフェヴァイス。ケース買いして常備しています。やまやの店頭or宅配で、税込み200円（330mL缶）。 小麦の香りが素晴らしいです。すっきりして、和洋どちらの食事にもよく合いま…

このblogには、アルコール類（特にビール）を中心に、飲み食いしたもののメモを適宜残していきます。 毎日の食卓というわけではなく、気が向いたときの不定期更新です。