2016-01-01から1年間の記事一覧
自家製サルシッチャに合わせるべく、イタリアのビールを開栓。 バラデンのビールを試してみました。 なかなかの甘さ。しっかり濃いです。 白ワインライクなものを想像していましたので、真逆の味にびっくり。 しかし、がっつりの肉料理によく合いますね。 バ…
サルシッチャ(イタリアンソーセージ)を自製。 家庭では腸詰めまではできませんので、細長く整形しただけの「もどき」ですが、なかなかいい感じに仕上がりました。 荒挽きの豚肉に、塩(肉重量の1%)、みじん切りのにんにく、スパイス(今回は韓国唐辛子、…
とうとう買っちゃいました。 シュピゲラウのIPAグラス! まずは、いつも呑んでいる「インドの青鬼」で味の違いを確認。 これは凄いです! ホップの香りがしっかり前面に出て、IPAらしさが際立ちます。 軽量で薄いグラスなので、ビールがスムースに口に入り、…
2016年、初の外呑みは、2015年末と同じ、Craft Beer Base BUDにて。 まろやかなミルクスタウトを、さらにまろやかにするのは、窒素ガス! 炭酸ガスではなく窒素ガスで樽から押し出すことで、きめの細かいクリーミーな泡が楽しめます。 ほんのり甘く、クリー…
帰省先から戻って、2016年最初の自宅呑みは、よなよなの福袋限定ビール。アビィスタイルということなので、香りの広がりを期待して、ベルギービールウィークエンドのグラスに入れてみました。非常に濃厚。スパイシーで、でも甘い香りで、実に複雑な味わいで…
年末のCraft Beer Base BUDにて。ブリュードッグのブラックIPA。すいません写真撮ってませんm(_ _)m見た目は普通の黒ビールです。グラスを口に近づけると、いつものブリュードッグの香り。そう、パンクIPAで慣れ親しんだ、あのホップの香りです。もし目を閉…
あけましておめでとうございます。 2015年は、本当に色々なビールに出会えました。 そして、ビールを通じて、非常に多くの皆さまとご一緒する機会を得られました。 有り難いことです。 tetrahedrane.hatenablog.com 2016年は、どんなビールを、どなたと一緒…