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呑兵衛以上、酒好き以下。

酒通目指して日々精進。

ホップの使い方が見事:ブリュードッグ パンク IPA





ビアバーで飲んだスコティッシュビール。

非常に個性的で、贅沢なビールでした。

 

www.brewdog.com

 

ホップの使い方が見事です。

香りは、青ぶどうのようにフルーティーで爽やかです。ホップの形が思い浮かぶような華やかさ。

苦味は比較的上品で、華やかさを邪魔しません。

 

国内のクラフトビールでは、IPAというと、とにかくホップを大量投入して、ひたすら苦いビールにしていることが通常です。

それに対抗するかのような、華やかなIPAでした。