梅田のCraft Beer Basr BUDにて。
うしとらブルワリーの、グルートビール！
グルートとは、中世ヨーロッパ、まだホップが使われていなかった頃に、ビールに添加されていたハーブのこと。
ホップ不使用なので、IBUゼロ！
ハーブ由来の複雑で爽やかな香りです。トマトの青臭さ、ショウガ、ウコン、などなど。
スッキリ呑みやすいですね。
グルートビールを呑むのは、実は2度目。
10年ほど前に、キリンの「歴史的ビール復元プロジェクト」で呑んだことがあるのです。
「変わった」味のビールを呑んだのは、その時が初めて。
私のビールへの興味の原点ともいえるビールに、再会した1杯でした。
