呑兵衛以上、酒好き以下。

酒通目指して日々精進。

ビール

背筋の伸びるビール:Firestone Walker Fortem

Craft Beer Base BUDにて。 Firestoneの実験的ビール。 Unfiltered Imperial IPAということですが、ホップが活き活きと、とにかくジューシーで、インペリアルIPAとは思えない爽やかな口当たりです。 一口含んだとたん、汗がすっと引いて、思わず背筋が伸びま…

優秀なセッションIPA:グランドキリン IPA

グランドキリンのIPA。 ホップの香りが爽やかです。マスカットのよう。 いかにもIPAらしいゴツゴツした苦味はなく、香りに特化した感じ。 夏場にピッタリ。 これは優秀なセッションIPAですね。

シンプル・イズ・ベスト:SINGLE HOP MURAKAMI SEVEN

スプリングバレーブルワリーの限定ビール。 新品種の国産ホップ「MURAKAMI SEVEN」を使ったプロトタイプ第1弾です。 レモンのような、明るくて軽やかな香り。 香りを邪魔しない上品なボディ。 シンプル・イズ・ベスト。 これはいいビールですね。

また同じ香り:グランドキリン JPL

グランドキリンの「Japan Pale Lager」。 国産ホップ「いぶき」使用。 希少ホップのはずなのに個性があまり感じられません。 いや、特徴のあるホップだからこそ、これを使うとどれも同じ香りになってしまうのでしょう。 キリンは最近、ひたすらこのホップ推…

爽快!:KANDA KRAFT

SCHMATZ神田店のハウスビール。 スッキリ爽やか。ぐいぐい呑めます。 ローストポークとの相性抜群です! 本格的なケルシュが樽生で呑めるのは、貴重ですね。 できることなら、ジョッキではなく200mLのグラスで、コースターに印を入れながらどんどんお代わり…

アサヒだ…:SPRING ALE

スカイツリーのすぐそば、アサヒ直営のレストランにて(訪問日:3月31日)。 スプリングエールなるものがありましたので、試してみました。 一口含んだ感想が 「アサヒだ……」 まさか、エールビールにまで、ドライの呪縛を感じるとは。 技術力はあるのに(毎…

ベルギービールの王道:La Trappe Blond

オランダのトラピストビール。 いかにもベルジャン酵母、という華やかな香り。そして上品な苦味。 ベルギービールの王道を行く味ですね。 軽いチーズとよく合います。

どっしり:Erdinger Urweisse

創業当時のレシビで作られた、「復刻版」Erdinger。 どっしり、重厚なボディ。 香りはどちらかといえば控えめ。 満足感抜群の一杯でした。

食後のひとときに:ブルゴーニュ・デ・フランドル

ランビックとエールをブレンドし、樽熟成させたベルギービール。 主張しすぎない上品な酸味と、ベリーの香り。 マディラワインのような力強いボディと甘味。 そばつゆを思い出させるほどの深いうま味。 食後のひとときにぴったりの、贅沢な一杯でした。 tetr…

再会!:うしとらブルワリー 若気狂宴

梅田のCraft Beer Basr BUDにて。 うしとらブルワリーの、グルートビール! グルートとは、中世ヨーロッパ、まだホップが使われていなかった頃に、ビールに添加されていたハーブのこと。 ホップ不使用なので、IBUゼロ! ハーブ由来の複雑で爽やかな香りです…

飽きずにぐいぐい呑める:Aecht Schlenkerla Helles Lagerbier

ラオホ(燻製)ビールで有名な、ドイツ・バンベルクのヘラー醸造所が作っているヘレス。 このビール自体には、燻製麦芽は使われていませんが、他のラオホビールと同じ釜で仕込んでいるため、ほんのりとスモーキーな香りがします。 満足感のある、でも飽きず…

麦のうま味と甘味:京都醸造 楓吹雪

遅くなりましたが、皆様、あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 2017年最初の記事は、年末のCraft Beer Base BUDで呑んだ1杯。 京都醸造とY.Market Brewingのコラボビールです。 麦のうま味と甘味がしっかりと。 呑みやすい、…

満足感抜群:Opperbacco Violent shared

イタリアのクラフトビールメーカー、OpperbaccoのセッションIPA。IBU110! 柑橘系の爽やかな香り。 舌全体にしっかり残る強烈な苦味。 満足感抜群の一杯でした。

薄い:肉専用ペールエール

ヘリオスからの、ローソン限定ビール。 すっきり、シンプルなペールエールです。 しかしモルトのうまみがどうも薄いような。その分アルコール感が強いです。 味、価格、入手性から、よなよなに軍配が上がりますね。

シャンパンのような爽やかさ:プレモル スパークリングゴールド

プレモルの限定版。 素晴らしい香りです。 シャンパンのような爽やかさ、そしてプレモルらしいクセがないのがなによりgood。 「薫り華やぐヱビス」の初回発売時の感激を思い出しました。年末年始のパーティーにもぴったりのビールですね。

調和した香り:Sierra Nevada Oktoberfest

シエラネバダのメルツェン。 ドイツ・バンベルクのMahrs Bräuとのコラボビールです。 シエラネバダというと、とにかくホップ全開のイメージが強いですが、このビールは、麦の香りとドイツの地ホップの香りとが調和した、落ち着いた味わいです。

ドリンカビリティ抜群:Hop Fest 2016

スプリングバレーブルワリーの「新酒」。 爽やかな香りと酸味。 ドリンカビリティ抜群の、素晴らしいビールです。 しかし、お値段と入手性を考えると、同じキリンの、とれたてホップ一番搾りに軍配が上がりますね……。

感激!:RIEGELE PILS

先週の、Craft Beer Base BUDでのオクトーバーフェストにて。 雑味のない、洗練されたピルスナーです。 ホップの草っぽい香りが、いかにもドイツビール。 プレッツェルやアイスバインとの相性も最高です。 そしてなにより、日本国内で、これだけ素晴らしいコ…

アルコール感強し:秋味 堪能

秋味の上位(?)版。 濃すぎず、呑みやすいです。 しかしちょっとアルコール感が目立ちますね…… 残念ながら、普通の秋味の方が、私の好みの味でした。

呑み過ぎ注意:LAGUNITAS IPA

カリフォルニアのIPA。柑橘系の爽やかな香り。口当たりも軽く、ぐいぐい呑めます。セッションIPAと勘違いしてしまいそうな呑みやすさですが、アルコール度数はちゃんと(?)、6.2%あります。アテは、クリームチーズや安物のポテトサラダなど、シンプルで滑らか…

スコティッシュエール?:宇奈月ビール アルト

お土産にいただいた地ビール。 口当たりスッキリ。秋とはいってもまだまだ暑いこの時期に、ぴったりです。 後味はまったり。ダイアセチルが強いですね。 呑みやすいビールですが、このまったり感は、アルトとは違います。 スコティッシュエールの方が近いで…

なんか薄い:グランドキリン ギャラクシーホップ

グランドキリンの夏限定バージョン。 昨年、ギャラクシーホップの爽やかな香りが気に入っていましたので、迷わず購入。 はて。 どうも薄く感じます。 セッションIPAですので、さらっと呑みやすいのは間違いないのですが、呑みやすさより薄さを感じます。 去…

違いが分からない:プレモル マスターズドリーム 無濾過

マスターズドリームの無濾過版。 コンビニ限定発売です。 ほとんど濁ってませんね…… 無濾過、と言われなければ気付かないレベルです。 味も、通常版との違いはほとんどないように思えます。 無濾過だと、まったりずっしりの味になりやすいですが、このビール…

よく冷えている方がいい:クラフトセレクト セゾン

サントリーのクラフトセレクトシリーズ。 爽やかないい香りです。夏にぴったり。 これはコストパフォーマンス高いですね。 香りのよいビールにしては珍しく、よく冷えている方がバランス良く感じました。 ぬるくならないうちに、ぐいぐい呑んでしまうのがよ…

懐かしい味:サッポロ ラガービール

サッポロの赤星の、缶。 缶にわざわざ「熱処理」と書いてあるのは珍しいですね。 なんとなく、ピルスナーグラスでは上品過ぎるような気がしましたので、シンプルなストレートのグラスで。 どっしり、しっかり。 懐かしい味です。

ビミョー:カンパイエール

サッポロのコンビニ限定品。 百人ビール・ラボの成果物です。 ……ビミョー。 カンパイ、と銘打っているわりに、ドリンカビリティは高くありません。 特にホップが爽やかなわけでもなく、スムースですがマッタリ。乾杯のテンションではないですな。 マッタリな…

ビアカクテル向き!?:金のビール

7&iのプライベートブランド。サントリー製。最近リニューアルしましたので、試しに買ってみました。同じ製品名で売っていますが、以前とは全く異なる味です。以前はちょっと甘めでしたが、今回は麦よりもホップよりもアルコールの香りが目立っています。単独…

ホップよりもカラメルの香り:クラフトラベル 香り踊るジャグリングIPA

サッポロ系のクラフトビール「クラフトラベル」のIPA。注いでびっくり、なかなかの濃色です。西海岸のIPAのようなみずみずしいホップの香りはありません。呑んでみると……やっぱりホップはぼんやり。ホップの香りよりもカラメルの香りが勝ってしまっています…

爽やか、夏場にぴったり:Mucho Aloha

KALDIにあった缶ビール。ドイツのラガービールのような、爽やかな草の香り。軽めのイングリッシュペールエールのような、主張し過ぎない麦の旨味。夏場にぴったりの、爽やかで呑みやすいペールエールです。

セッションヱビス!?:ヱビス #126 デュアルスムース

ヱビスのセブンイレブン(正確には7&i)限定品。ヱビスらしい香りや苦味は、通常品に比べてずいぷん上品です。呑み口は、シルクヱビスを思い出すような滑らかさ。麦の柔らかな甘みが心地よいですね。セッショナブルなヱビス、とも言えそうです。

力強い:ヱビス マイスター

ヱビスのプレミアム版。力強い!どっしりと深いボディに、しっかり苦味。これは旨いビールですね。懐かしの、超長期熟成を思い出す味です。限定品ではなく、いつでもこのビールが買えるというのは有り難い話ですね。

バランスの取れたIPA:ジューシーホップIPA

ヤッホーの年間契約者限定ビール。IPAグラスに注ぐと、「インドの青鬼」とは全く方向性の異なる、いかにも西海岸な香りが広がります。苦すぎず、華やか過ぎず。でもちゃんと、ホップが活きています。「ジューシーホップ」という名前の通り、みずみずしさを感…

苦味と繊細な香りが同居:ビアサプライズ 至福の苦味

サッポロのファミマ限定品。グラスに注ぐと、甘い上品な香りがほんのりと広がります。しかし口に含むと、パリッとした鋭い苦味が。後味は、苦味とともに、再び、甘い上品な香りがほんのりと。苦いビールというと、とにかく苦いだけのものもしばしばあります…

第3?:クラフトセレクト ペールエール

サントリーのクラフトセレクトシリーズ。ペールエールは再発売ですね。……前からこんなに薄かったでしょうか?まるで、エールビール風の第3のビール、といった感じの軽さでした。

爽やか:グランドキリン 雨のち太陽のセゾンビール

グランドキリンの限定版。いかにもベルジャン酵母、という華やかな香り。爽やかでいいですね。梅雨時の鬱陶しさを吹き飛ばすビールとして、これからの季節、大活躍できそうです。しかし、これもセゾンなのか、といわれるとよく分かりませんが。ベルジャンペ…

意外とスッキリ:Kapuziner Kristall Weizen

大好きな銘柄のひとつ、カプツィーナ。そのクリスタルヴァイスの瓶を、開けてみました。 さすがはカプツィーナのヴァイツェン、濃厚です。 しかし酵母が取り除かれているからか、意外とスッキリ。香りも思ったほど強くなく、呑みやすいビールです。 同じヴァ…

力強くも呑みやすい:Five Star

サッポロのコンビニ限定品。本来はサッポロビール園の限定ビールとのこと。しっかりとしたコク、後から追いかけてくる苦味。とても力強いビールです。しかし、苦味とともに残る葡萄のような爽やかな香りのおかげで、ただ重いだけではなく、非常に呑みやすい…

重量級:Kapuziner Kellerweizen

大好きな銘柄の1つ、Kapuziner Weizen。その熟成版。どっしり、重いです。ヴァイツェンというと、軽やかで呑みやすいものを想像されることが多いでしょうが、このビールは重量級です。深くて重くて、とにかく美味いです。ヴァイツェンがしばしば「女性にも呑…

ツマミいらず:Rochefort 10

たまにはベルギービールも。これぞフルボディ。赤ワインかブランデーか、というような、濃厚で力強い味と香りです。完成度の高い、ツマミいらずのビールですね。

ホップは野菜!:496 x "GALAXY" HOP

SVB TOKYOの定番ビール「496」にギャラクシーホップを追加したinfused beer。 注文したら「見学しますか」と聞かれたので、大喜びで見せてもらうことに。 フレンチプレスのような器具に、冷凍保存されていたホップと「496」を入れたら、プレスを上下動させて…

とにかく元気:Born To Die 14.05.2016

先日の東京出張時に、あのBorn To Dieを、BrewDog Roppongiにて樽生でいただくことができました! 爽やかで力強いパッションフルーツの香り。 とにかく元気なビールですね。 あまりの旨さに、2日連続で呑みに行ってしまいました。 2日x2杯=4杯。 しっかり堪…

甘く軽やかな風味:一番搾り シングルモルト

一番搾りの限定版。シングルモルトとはまた、ウイスキーみたいなネーミングですね。開栓した瞬間に、甘く軽やかな風味が辺りに広がります。口に含むと、麦の甘味を強く感じます。苦味はごく上品。実にスムースに呑める1本でした。 305ml×12本" title="キリン…

ずいぶん軽くなった:一番搾り 小麦のうまみ

一番搾りの春限定版。昨年初めて発売された際、非常に気に入ったビールです。しかし今年のは、ずいぶんと軽くなりましたね……小麦の爽やかな香りがほんのりと。呑みやすさmaxです。これが第3のビールだったら、超優秀な作品といえるのですが……キリン 一番搾り…

無濾過で呑んでみたい:クラフトラベル Hello!ヴァイツェン

サッポロ系のクラフトビール、クラフトラベルの新銘柄。ヴァイツェンらしいバナナの香りが、非常に強烈。ちょっとやりすぎかも。ホップ由来とは思えない、舌先に残る鋭い苦味が気になります。恐らく、酵母をろ過したことで調和が失われてしまったのではない…

冷えていればOK:GRAND KIRIN

リニューアルなった、グランドキリン。ラベルに「Dip Hop IPL」の文言が追加されています。爽やかで上品な香り。ボディーは結構甘め。後味はこれまた爽やかな苦味。スッキリと呑みやすいですね。鶏肉や白身魚とよく合いそうです。ただ、ぬるくなってくると甘…

スッキリ:黒ラベル エクストラブリュー

黒ラベルの限定バージョン。サッポロのイベント「黒ラベルパーフェクトデイズ」なら発売前に試せるということで、呑みに行ってきました。スッキリ。普通に美味いです。よく冷えた状態で、薄いグラスで提供されたため、呑みやすさがさらに強調されていました…

ノンアル?:アサヒ ザ・ドリーム

アサヒから新たな定番品として発売されたビール。「○○オフ」と銘打ったビール系飲料で美味しかったことは一度もありませんが、キャンペーンで1缶もらいましたので、まあ味見だけでも、と。……。とにかく薄い。節税発泡酒か?いやむしろ、ノンアルビールか?い…

燻製&クラフトビール:CRAFT BEER HOUSE molto福島店

3月16日にオープンした、moltoの3号店。店に入ってすぐのところに、巨大な燻製機が鎮座しています。この燻製機を使って店内で作られた、格安のシャルキュトリーを、国内の様々なクラフトビールとともに楽しめるのがこの店のウリです。シンプルな定番ソーセー…

ビール好きも納得の味:ヱビス

リニューアル発売された、ヱビスビール。せっかくの機会なので、新旧の呑み比べをしてみました。基本的な方向性は同じ。全くぶれていません。新しい方が、さらにどっしり、重くなりましたね。よりヱビスらしい、ビール好きも納得の味になったといえるのでは…

麦がどっしり:ギネス

ひさしぶりの、ギネス。クリーミーな泡、スムースなのどごし。どっしりとした麦の香り。やっぱり、いいビールですね。